KURMA AYAM

Assalamualaikum wbt....

RESEPI KURMA AYAM

Bahan-bahannya:-

1) 1 ekor ayam (dah siap siang)

2) 4 sudu rempah kurma

3) 1 biji kentang (dipotong 4@6)

4) 1 labu bawang besar (dipotong 4)

5) 1 biji tomato

6) 1 biji cili hijau

7) Santan

8) Setengah biji limau nipis

9) Minyak masak

10) Garam secukup rasa

Bahan Menumis:-

1) 1 biji bawang besar (dihiris)

2) 3 ulas bawang putih (dihiris)

3) 1 inci halia (dihiris)

4) 4 serangkai (bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga)

Cara penyediaannya:-

1) Panaskan minyak. Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2) Masukkan rempah kurma dan kacau rata sehingga pecah minyak.

3) Masukkan santan dan kacau rata. Biarkan mendidih.

4) Masukkan ayam dan kentang. Biarkan sehingga mendidih dan pekat.

5) Masukkan garam dan air perahan limau nipis. Perlahankan api.

6) Masukkan cili hijau, bawang besar dan tomato yang sudah dipotong dan biarkan sehingga pekat.

  

** Boleh dimakan bersama nasi ataupun roti.

Air tangan ummi,

Masak dari hati, masak with iman,

 Al Sadd, Doha